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Entrecot de Ternera Ver más grande

Entrecot de Ternera

Fresca

pieza  del lomo de ternera

Más detalles

  • De 0,2 - 0,3 Kg.
  • De 0,3 - 0,4 Kg.
  • De 0,4 - 0,5 Kg.

Más

El entrecot  es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un concreto músculo o más bien un conjunto de músculos del llamado Erector spinae, que recorre la espina dorsal de los mamíferos. Suele utilizarse el vacuno (la carne situada en una costilla de ternera, la misma con la que se obtienen la chuleta o el chuletón), 

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