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Entrecot de Ternera

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Entrecot de Ternera

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Carne: Fresca

pieza del lomo de ternera

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Entrecot de Ternera
pieza del lomo de ternera
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El entrecot es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un concreto músculo o más bien un conjunto de músculos del llamado Erector spinae, que recorre la espina dorsal de los mamíferos. Suele utilizarse el vacuno (la carne situada en una costilla de ternera, la misma con la que se obtienen la chuleta o el chuletón),

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