Cordero Lechal Rasan Ver más grande

Lechal entero extra sin cabeza/asasura

Fresca

Pieza cordero lechal entero sin cabeza ni asaduras. Distintos pesos aproximados disponibles que van desde los 4 a 8 kilogramos.

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74 artículos

121,00 € impuestos inc.

26,67 € por Kilo aprox

  • De 4 a 5 Kg.
  • De 5 a 6 Kg.
  • De 6 a 7 Kg.
  • De 7 a 8 Kg.

Ficha técnica

Peso De 4 a 8 kilos en intervalos de 1 kg.

Más

Corderos con origen en Castilla y Leon

Se denomina lechazo a la cría de la oveja que todavía mama. La alimentación de los lechazos debe ser únicamente con leche materna


El peso vivo al sacrificio deve de ser de 9 kg a 12 kg.
Edad de sacrificio: hasta 35 días

.
Para ser incluidas en la Indicación Geográfica Protegida “Lechazo de Castilla y León” las canales de los corderos deben cumplir las siguientes características:

Sin cabeza ni asadura, peso de 4,5 kg a 7 kg.
Con cabeza y asadura, peso de 5,5 kg a 8 kg.
La grasa externa será de color blanco céreo.
Color de la carne blanco nacarado o rosa pálido.
Carne muy tierna.

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Lechal entero extra sin cabeza/asasura

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Pieza cordero lechal entero sin cabeza ni asaduras. Distintos pesos aproximados disponibles que van desde los 4 a 8 kilogramos.

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