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La carne de cerdo Ibérico o carne de porcino Ibérico es un producto cárnico procedente única y exclusivamente del cerdo de raza ibérica que ha sido criado y alimentado siguiendo un proceso completamente natural.
Es una carne con bastante grasa veteada e infiltrada en la pieza que resulta muy sabrosa y jugosa.
Hamburguesa "Pata Negra" Ganadora del concurso IX "Mejor Hamburguesa de Salamanca 2021" Elaborada a partir de Abanico de Cerdo Ibérico, Queso Cheddar, Foie de Pato, Mermelada de Arandanos, Ajo, Pimienta y Sal.